Unser Kartoffeljahr beginnt im Januar, wo wir die ersten Saatkartoffeln geliefert bekommen, meist aus Norddeutschland, aus gesunden Lagen nahe der Nordsee.
Diese werden dann von uns in kleinen Kisten aus Kunststoff gefüllt, worin sie dann einige Monate zum Vorkeimen wohltemperiert und belichtet auf die Auspflanzung warten.
Je nach Witterung ist es dann zwischen Anfang März und Ende März soweit: Pflanzeit!
Der Acker wird gepflügt, gedüngt und bearbeitet. Dann wird gepflanzt und gleich darauf werden die Dämme geformt. So sind die Saatknollen etwa 15 cm mit Erde bedeckt.
Von April bis Mai werden dann nach und nach alle späteren Sorten in die Erde gebracht.
Die Ernte unserer ersten Frühkartoffeln beginnt zwischen Anfang Juni und Ende Juni.
Und dann gibt es von Juni bis Oktober kaum einen Tag, wo wir nicht mit dem Roder auf’s Feld fahren. Schließlich sollen vor allem die frühen Sorten, so lange sie noch losschalig und daher empfindlicher als rohe Eier sind, ganz frisch beim Kunden ankommen.
Gleichzeitig werden dann über die Sommermonate alle Kartoffelfelder sorgfältig gepflegt, bei Bedarf bewässert, gegen einige Krankheiten behandelt und immer wieder beprobt, damit evtl. Probleme rechtzeitig erkannt werden. Gleichzeitig kontrollieren wir uns damit selber, um mögliche Fehler korrigieren, neue Sorten beobachten und vergleichen zu können.
September und Oktober sind dann die Haupterntemonate. Dann wandern alle Kartoffeln, die nicht zum direkten Verkauf bestimmt sind in unser neues Kisten-Kühllager. Sie werden dort nach schonender Vorsortierung in Großkisten aus Holz gefüllt, welche je 1200 kg fassen. Von denen werden dann je 5 übereinander gestapelt, bis jede Kühlzelle dann mit hunderten von Kisten gefüllt ist. Dort sorgt dann eine computergesteuerte Klimaanlage dafür, dass unsere Kartoffeln über viele Monate frisch bleiben, nicht keimen oder schrumpeln.
Im Winter werden, wie das ganze Jahr über, Kartoffeln in Säcke abgepackt und mit den eigenen LKW zu den Kunden geliefert. Gerade zum Jahresende werden nochmal viele Kartoffeln ausgeliefert. Des Weiteren werden neue Sorten fürs nächste Jahr bestellt, denn dann beginnt wieder ein Kartoffeljahr vom neuen.